L’amido di mais, conosciuto anche con il nome di maizena, è una farina particolare molto utilizzata in cucina. Grazie alla proprietà addensante, rende zuppe, creme e gelati più consistenti e piacevolmente gustosi. Ma può anche essere utilizzato per rendere gli impasti più soffici o le panature ancora più croccanti!
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Carboidrato complesso che costituisce la sostanza energetica del mais, si forma con la fotosintesi clorofilliana. Contiene mediamente tra 9 e il 12% di acqua e oltre il 90% di idrati di carbonio, tracce di proteine e grassi. L’amido è la migliore fonte energetica per il corpo, perché non produce scorie durante la metabolizzazione. Senza glutine.
Disponibile
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,200 kg |
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| proprietà |
