Ricette della Salute

INGREDIENTI: 120gr di riso nero; 1 cipolla; 2 gambi di sedano; 1 cucchiaio d‘olio; timo q.b; zenzero q.b PREPARAZIONE: Lessa il riso seguendo le indicazioni sulla confezione, quindi versalo in un tegame con l‘olio, lo zenzero, il timo, la cipolla e il sedano tritati e lasciali appassire. Fai insaporire il riso su fiamma vivace per […]

INGREDIENTI: per 4 persone 300g di cipolline bianche già pulite; 3 patate di media grandezza; 1 rametto di rosmarino; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bustina di zafferano in polvere; 30g di olio extra vergine di oliva; pepe o peperoncino (poco); sale. PREPARAZIONE: mettere in una pentola l’olio extra vergine di oliva, aggiungete le cipolline e […]

INGREDIENTI: per 4 persone 500g di pollo in pezzi; 1 bustina di zafferano in polvere; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 pizzico di curry in polvere; 1 cipolla bianca; 250ml di brodo vegetale; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; pepe nero macinato. PREPARAZIONE: emulsionare la salsa di soia, il curry e lo zafferano. Passate […]